In verpakking
M. Chapoutier
Volledige productspecificatie

M. Chapoutier La Combe Pilate Viognier 75cl

EAN:3391180020146 CE

3391180020153 HE

Artikelnummer:7000032710

TM:NL

Bleekgouden kleur, frisse smaak met impressies van abrikozen en kamperfoelie waarbij de zuurgraad mooi in balans is met het volle karakter van de druivensoort.

  • 13.5 % alcohol

Description

La Combe Pilate (het Dal van Pilatus) ligt zo'n 15 km ten noorden van Tain-l'Hermitage en draagt als herkomstbenaming de IGP (Indication Géographique en Protégée) Collines Rhodaniennes, een beschermd herkomstgebied dat in 1992 door de EU in het leven is geroepen voor typische Noord Rhône wijnen. De viognier geeft een kleine oogst en is gevoelig voor coulure. Dat deze druivensoort hier zo goed gedijt is te danken aan het microklimaat; het waait er bijna altijd, zodat de wijngaarden goed worden geventileerd en schimmelziekten geen kans krijgen. Michel Chapoutier is visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw en één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. Hij bracht de reputatie van het familiebedrijf naar de top van de Rhône. In de vakpers wordt hij wel een levendige legende genoemd. Bijzonder zijn ook de etiketten die voorzien zijn van braillepuntjes voor visueel gehandicapten. De druiven worden met de hand geoogst en na de persing volgt een koele fermentatie (tussen 16º - 18º C). Aansluitend volgt een malolactische gisting en rijping van 8 å 9 maanden op zijn lie om frisheid en karakter van de druivensoorten te behouden. Dit gebeurt op zgn. demi-muids (eiken vaten van 600 liter, karakteristiek voor de Rhône streek). Proefnotities: Bleekgouden kleur, in het bouquet tonen van bergamot en vuursteen. Frisse smaak met impressies van abrikozen en kamperfoelie waarbij de zuurgraad mooi in balans is met het volle karakter van de druivensoort. De rustieke, minerale afdronk zorgt voor een mooie fraaie finale.

Allergènes

Logo Sans: glutenbevattende granen
glutenbevattende granen
Logo Sans: schaaldieren
schaaldieren
Logo Sans: ei
ei
Logo Sans: vis
vis
Logo Sans: pinda's
pinda's
Logo Sans: soja
soja
Logo Sans: melk
melk
Logo Sans: noten
noten
Logo Sans: selderij
selderij
Logo Sans: mosterd
mosterd
Logo Sans: sesam
sesam
Logo Avec: sulfiet (E220 - E228)
sulfiet (E220 - E228)
Logo Sans: lupine
lupine
Logo Sans: weekdieren
weekdieren

Marques de qualité et caractéristiques

Biologische landbouw (EU)

Détails du contact

Cordier NL

Rontgenlaan 3 2719 DX Zoetermeer

Customer Support:

https://www.cordier-wines.nl/

info-nl@cordier-wines.com

+31(0)79 36 34 800

Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.

Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité

Cookie voorkeuren

Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren. Functionele cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Daarnaast gebruiken we analytische cookies om ons inzicht te geven in het gebruik van de website.

Voor meer informatie, zie onze privacyverklaring.