Meringue Italienne, ook bekend als Italiaanse meringue, is een soort meringue die wordt gemaakt door warme suikersiroop en stijfgeklopte eiwitten met elkaar te mengen.

Deze meringue staat bekend om zijn lichte en luchtige textuur en wordt veel gebruikt om desserts mee af te werken.

Het maken van meringue Italienne is geen gemakkelijke taak en daarvoor heeft Food Revolution By Didess de oplossing, Kant-en-klare Meringue Italienne uit de sifon.

Wat moet je doen? Goed schudden en doseren naar wens. Onze Meringue Italienne kan zelfs ook afgebrand worden met behulp van een bunsenbrander.

1 sifon van 400 ml geeft een volume van ongeveer 1250 ml aan meringue Italienne.